931: 名無しさん@おーぷん 2015/03/27(金)10:00:01 ID:efC
とあるコンビニの夜勤で働いてる私
夜勤は基本的に洗い物や清掃などが中心になる

…で、どこのコンビニでもそうだけど、淹れたてのコーヒーがある
そのコーヒーメーカーも毎日洗浄しなければならない
当然、してるのだが、一つ問題がある

コーヒーメーカー自身は毎日洗浄してるわけだが、問題はミルクタンク
これも毎日洗浄しなければならないのだが、昼や夕方の人がミルクを補充する
それ自体は問題ないし、昼・夕方の人が洗ってくれれば何の問題もない

ただ、そうじゃないから…

タンクに多く残ってるため捨てるのも勿体ない
なので、(本来はやってはいけないことだが)そのまま持ち越すことになる

それも1~2日程度ならいいのだが、酷い時には一週間は続く
店長に「これではミルクタンク洗えません!何かあってもしりませんよ」
と言ってる

一時は、マシになったのだが、ここ最近はまた…
店長にも何度も言っておいたけど…もう知らん!
何かあっても、私は知らない!

932: 名無しさん@おーぷん 2015/03/27(金)10:10:23 ID:waE
>>931
たまにひどい臭い(やっぱりミルク…)のコーヒー出すコンビニがある
そのチェーンのコーヒー自体は好きだが、そこでは絶対に二度と買わないことにしてる

933: 名無しさん@おーぷん 2015/03/27(金)10:17:27 ID:efC
>>932
店長自体は言ってるらしいが、夕方の人が自己判断で入れてるらしい
まあ、カフェラテとか頼むお客さんも多いから難しいだろうけど
入れるのなら構わないが、容器だけは洗ってほしい…

それさえしてくれれば、文句はないんです

同様の理由で、夜中にカフェラテとか頼まない方がいいですよ
「ミルクがない」「洗浄中です」と言ってくれる店は良心的だと思った方が無難です

934: 名無しさん@おーぷん 2015/03/27(金)10:21:37 ID:waE
>>933
なるほど情報ありがとう

935: 名無しさん@おーぷん 2015/03/27(金)10:41:22 ID:efC
なお、私は量と日時を考量して、勝手に捨てて洗ってます
さすがに何かあってからでは怖いですからね

936: 名無しさん@おーぷん 2015/03/27(金)12:32:23 ID:1cS
>>931
俺はマックのナイトやってたけど
半分以上ある時は本当はダメだけどLカップに移して洗浄してた
夕方に補充した物だし、朝マックで一気になくなるから
そこまで潔癖になることもないだろって感じだった
夕方の人には補充考えろって何度も言ってたけど夜行くと満タンだから
週に数回は1本分捨てましたって記録して全捨てした(1日使った食材は毎日夜に計算する)
早く入って夕方クルーが居る時は「今お客さん引いてるから洗浄やっちゃうますねー」って目の前で捨ててやった
何かあったら夜のせいになるんでマニュアルは守らせてもらったよ

937: 名無しさん@おーぷん 2015/03/27(金)12:42:03 ID:uHN
>>932
それ、飲食店の生ビールやドリンクバーのジュース、無料配布のお茶や水も気になっていた。
ほんとに毎日洗ってるのかなって。
昔バイトしてた居酒屋が洗ってなかったんだよ。

裏を見てるから、あのタイプの店の飲み物は頼まないな。
食品ならまだ防腐剤入ってるけど、お茶や水には入ってなさそうだし
へたすりゃずーっと洗ってない店だってあるだろうし。
やっぱ洗ってない店多いよなー。

本日のお勧めもそうだね。
ほんとに数量限定で良いものが入って出す店もあったけど、
前日の売れ残りをお勧め品にして全力で推してさばくよう指示される店もあった。

938: 名無しさん@おーぷん 2015/03/27(金)13:16:56 ID:gfV
何かあったらフランチャイズは容赦なく切り捨てるからね
売上が良ければ直営店になるだけ
結局店長は自分の首を自分で絞めてる事に気付いてないんだよな

939: 名無しさん@おーぷん 2015/03/27(金)23:46:24 ID:j47
>>936
えー!私もマックでバイトしてたけど決められた時間以上経ったら絶対に捨てて、容器とパーツ洗浄してた!店舗によって、というかクルーの認識によって違うのかもしれないけど…。

940: 名無しさん@おーぷん 2015/03/28(土)00:01:17 ID:2tl
>>939
捨てないのは週に2回くらいだね
捨てないって言ってもカップによけてパーツ洗浄はするし
夕方に補充された物で1日中回したものじゃないし
1本分酷いと2本分くらいでも捨てた
怒られるのは変な時間に補充した奴だし
てかティーコンテナじゃないぞ?時間で捨てるてなんだ?

941: 名無しさん@おーぷん 2015/03/28(土)08:25:55 ID:r1x
賞味期限のことだろ

っていうか「時間で捨てるてなんだ?」ってなんだ
賞味期限切ってない外食飲食チェーンなんて存在しないぞ。違法になるから
なぜ知らないんだ怖い

942: 名無しさん@おーぷん 2015/03/28(土)09:25:56 ID:2tl
>>941
牛乳の消費期限切れるパターンなんかまずないよ
あったら納品計算できない落ちこぼれマネージャーだ
出したら使い切るタイマーがあるんだよ

引用元: ・スレを立てるまでに至らない愚痴・悩み・相談Part1

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